domenica 14 settembre 2014

GNOCCHI DELLA VAL VARAITA
Ieri,a Eataly Lingotto,ho voluto comprare gli gnocchi della Val Varaita(stavano andando a ruba).Essendo appassionata dei cibi piemontesi,ho voluto provare questo buonissimo primo ,unendoci un sugo fatto di trombette liguri e passata di pomodoro.Poi ho scoperto che l'ideale è coprirli,una volta pronti,di burro aromatizzato con la salvia.
La Val Varaita è in provincia du Cuneo(comunita' del Monviso).E' specialita' occitana.Si puo' spargervi sopra formaggio Castelmagno ......E con questo ho detto tutto.
Buon appetito.

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