Su Twitter ho visto un dolce di Eric Lanlard,che lavora come chef sulla Cruise:la scandinavian apple pie.
Ho provato a prepararla.
150g di burro,5 mele,150 g di zucchero Muscovado,2 uova,2 tb di lievito in polvere,2 tb cannella(cinnamon),200 g uvetta.
Preriscaldo il forno a 180°.
Una ciotola la parte secca:farina(io ho usato il Kamut),lievito e cannella.
Una ciotola:mele triturate senza buccia,zucchero,burro fuso ,le uova e l'uvetta lasciata a bagno.
Unisco la parte secca alla frutta sminuzzata e grattuggiata.
Verso nello stampo e cuocio per 60 minuti.
Io l'assaggio domani a colazione.Il giorno dopo è piu' buona.!!!!!!
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