Ho voluto provare una torta di una semplicita' estrema:la torta di mandorle.
Non potendo mangiare farine contenenti glutine,questa è un'ottima alternativa.300 gr.mandorle tritate,300 gr.zucchero,5 tuori e 7 albumi montati a neve.Stop.
Nella ciotola:tuorli e zucchero(ridurli in crema ),poi si versano le mandorle e gli albumi montati a neve.Forno preriscaldato e 50 minuti di cottura a 180 °.
La ricetta è tratta dal libro del dott.Mozzi.
Buona il giorno dopo!Se riuscite a resistere!
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