Rieccomi ,dopo una lunga pausa......Oggi ho provato a fare una frittata con:zucchine,cipolle,patate.L'ho fatta al forno,montando gli albumi di 3 uova per rendere la frittata piu' soffice.In una padella con un po' d'olio:a rondelle zucchina,patata a tocchetti e una cipolla a fettine.Far cuocere lievemente e poi unire alle uova,sale e pepe e parmigiano.Facile,veloce e buona!
Ciao!
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